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鲶鱼头如何做汤好吃

1、鲶鱼头如何做汤好吃

  1、煎锅内加入一小勺油烧热,加入少许姜丝煸炒出香味后,放入鲶鱼头,小火煎至两面金黄后备用。

  2、将煎好的鲶鱼头放入汤锅中,加入姜片,与适量的清水,水量没过鱼头为宜,盖上盖子转大火。

  3、大火烧开约5分钟左右,待汤色开始变白时,放入豆腐,加入少许盐巴,转小火焖炖40分钟,出锅根据自己口味调入白胡椒粉与香葱末即可。

2、爆香水煮鱼如何做

  1、爆香水煮鱼的用料:葱、姜、蒜、香叶、辣椒、酱油、醋、盐适量、鲜鲤鱼一条、豆腐皮2张、豆芽、香菜适量、火锅料一份;

  2、准备葱、姜、蒜;准备鲜鱼一条;将葱姜蒜放入鱼肚中,里外放入适量的花椒大料盐酱油料酒醋;

  3、热油,将鱼放入炸10分钟左右;

  4、准备锅放入火锅料、姜、葱、蒜、香叶、辣椒、辣油,锅内倒入清水;

  5、准备香菜;准备豆芽,豆腐皮;

  6、将鱼放入火锅中,慢炖30分;

  7、放入豆芽、豆腐皮、醋;30分后放入香菜;

  8、将鱼放入盘中,锅里的酱汁准备倒入;

  9、酱汁浇鱼上,美味出炉。

3、扇贝拌菠菜如何做

  1、主料:扇贝500克、菠菜1把。

  2、调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油少许、芥末适量、陈醋适量、白糖少许。

  3、扇贝清洗干净。

  4、入锅大火煮开。

  5、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出。

  6、菠菜洗净,切寸段。

  7、入开水中焯烫一下。

  8、捞出摊开,晾凉。

  9、姜蒜切末。

  10、扇贝肉和姜蒜末混合。

  11、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀。

  12、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可。

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